(Download) "Chef" by Romain Fornell ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Chef
- Author : Romain Fornell
- Release Date : January 03, 2021
- Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,
- Pages : * pages
- Size : 7733 KB
Description
Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin.
En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomÃa de su paÃs y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde, moderna y rompedora: la más disruptiva que jamás han presenciado los fogones del planeta Tierra.
Con pericia, recetas, sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario, Fornell aborda en Chef las mil maneras de entender el plato en la mesa y nos acaba convenciendo de cuál deberÃamos utilizar, de la definitiva: la suya.
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